{"id":74307,"date":"2026-08-27T15:48:58","date_gmt":"2026-08-27T13:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/valoxy.org\/blog\/?p=74307"},"modified":"2026-08-27T16:33:21","modified_gmt":"2026-08-27T14:33:21","slug":"pourboire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valoxy.org\/blog\/pourboire\/","title":{"rendered":"\u201cService compris\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laisser un pourboire est-il obligatoire dans les bars et restaurants ? Que signifie la mention \u201cservice compris\u201d sur la note de l\u2019\u00e9tablissement ? Si c\u2019est une pratique obligatoire dans certains pays, laisser quelques pi\u00e8ces au restaurant, chez le coiffeur, ou dans un taxi est toujours facultatif en France.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pourboire, service, que disent la loi et les usages ? Valoxy, cabinet d\u2019expertise comptable dans les Hauts-de-France, d\u00e9crypte le pourboire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l\u2019heure de la d\u00e9mat\u00e9rialisation, les petites pi\u00e8ces, les titres-restaurants, et m\u00eame les billets, disparaissent de nos poches et portefeuilles. Et maintenant, les terminaux de paiement des restaurants affichent r\u00e9guli\u00e8rement la question \u201cSouhaitez vous laisser un pourboire ?\u201d, avec la possibilit\u00e9 de choisir les cases 5%, 10%, 15% \u2026.. Mais \u2026? N\u2019a-t-on pas d\u00e9j\u00e0 pay\u00e9 pour ce \u201cservice\u201d ?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le pourboire<\/strong>&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est une somme d&rsquo;argent remise par le client \u00e0 un travailleur salari\u00e9. Traditionnel dans certains m\u00e9tiers (gar\u00e7on de caf\u00e9, serveur au restaurant, etc.), <strong>il est toujours facultatif, et laiss\u00e9 \u00e0 la libre appr\u00e9ciation du client.<\/strong> Aucune profession ne peut l&rsquo;exiger.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le service<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est un pourcentage per\u00e7u sur le prix ou l\u2019addition. En France, il est obligatoirement inclus dans le montant de la note ou de la facture. Le prix affich\u00e9 (service inclus) doit \u00eatre le prix effectivement \u00e0 payer par le client.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u201cService compris\u201d<\/strong>, sur la note d\u2019un restaurant par exemple, signifie que l\u2019\u00e9tablissement r\u00e9mun\u00e8re son personnel avec ce pourcentage service. (Sinon, cela signifie que le personnel per\u00e7oit un salaire fixe). L\u2019Urssaf pr\u00e9cise en outre sur son site qu\u2019il s\u2019agit du personnel <em>\u201cen contact avec la client\u00e8le\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainsi, un salari\u00e9 de ces \u00e9tablissements peut \u00eatre \u00ab enti\u00e8rement \u00bb r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 au pourboire ou \u00e0 la commission\u2026 Cependant, si le salari\u00e9 n&rsquo;atteint pas l&rsquo;\u00e9quivalent du salaire minimum horaire, ou une part fixe d\u00e9finie \u00e0 l\u2019avance, <strong>l&#8217;employeur doit compl\u00e9ter la diff\u00e9rence.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c0 l\u2019origine<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019arr\u00eat\u00e9 du 27&nbsp;mars 1987, relatif \u00e0 l\u2019information du consommateur sur les prix, pr\u00e9voit que <em>\u201cdans les \u00e9tablissements o\u00f9 il est per\u00e7u un service, le prix affich\u00e9 s\u2019entend taxes et service compris. Les documents affich\u00e9s ou mis \u00e0 la disposition de la client\u00e8le doivent comporter la mention \u201cprix service compris\u201d, suivie de l\u2019indication, entre parenth\u00e8ses, du taux pratiqu\u00e9 pour la r\u00e9mun\u00e9ration de ce service.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Obligation<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tous les documents (tarifs, menus, cartes, affichage ext\u00e9rieur des prix, notes remises \u00e0 la client\u00e8le, etc.) doivent comporter la mention \u00ab prix service compris \u00bb, suivie du pourcentage appliqu\u00e9. <strong>L&rsquo;absence de mention du service sur la carte ou la note signifie que le personnel est r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 par un salaire fixe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La r\u00e9mun\u00e9ration au pourboire<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certains salari\u00e9s (principalement dans les h\u00f4tels, caf\u00e9s, restaurants et bars, mais aussi les coiffeurs, vestiaires, services \u00e0 la personne, etc.)\u00a0 peuvent \u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s au pourboire. Il s\u2019agit des personnes en contact avec la client\u00e8le pendant leur temps de travail, pr\u00e9cise l\u2019Urssaf. Sous certaines conditions, leurs cotisations sociales peuvent se calculer sur une base forfaitaire. Cette r\u00e9mun\u00e9ration au pourboire ou au service peut\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00eatre leur seule r\u00e9mun\u00e9ration,<\/li>\n\n\n\n<li>ou venir s\u2019ajouter \u00e0 un salaire fixe (sans pouvoir le remplacer).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les deux cas, ces pourboires ont <strong>le caract\u00e8re d\u2019un salaire,<\/strong> qu\u2019ils soient pr\u00e9vus dans la convention collective, dans le contrat de travail, ou s\u2019ils rel\u00e8vent d\u2019un \u201cusage\u201d de la profession.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le plus souvent, l\u2019\u00e9tablissement percevra et centralisera les pourboires. (m\u00eame si un membre du personnel peut s&rsquo;en charger). La r\u00e9mun\u00e9ration au pourboire comprend tous les montants vers\u00e9s par les clients au titre du service, qu\u2019il s\u2019agisse du pourcentage obligatoirement ajout\u00e9 \u00e0 la note, ou des versements faits volontairement par les clients\u00a0entre les mains de l\u2019employeur. Et ce dernier doit tenir un registre de r\u00e9partition\u00a0qui justifie de l\u2019encaissement des montants per\u00e7us, et leur reversement int\u00e9gral au personnel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Charges sociales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u2019il existe une centralisation et un registre de r\u00e9partition, les cotisations et les contributions de\u00a0CSG-CRDS\u00a0se calculent sur la base des pourboires <strong>effectivement<\/strong> per\u00e7us (apr\u00e8s application de la d\u00e9duction forfaitaire sp\u00e9cifique de 1,75\u00a0% pour frais professionnels).<\/li>\n\n\n\n<li>Si l\u2019\u00e9tablissement ne dispose pas d\u2019un registre de r\u00e9partition, les cotisations et contributions se calculent sur des montants fixes, li\u00e9s au plafond de la S\u00e9curit\u00e9 sociale. (Et sans application de la d\u00e9duction forfaitaire sp\u00e9cifique de 1,75\u00a0% pour frais professionnels).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les taux du r\u00e9gime g\u00e9n\u00e9ral s\u2019appliquent. Les abattements pour les jeunes de moins de 18&nbsp;ans ne s\u2019appliquent pas, ni la r\u00e9duction g\u00e9n\u00e9rale des cotisations. (non cumulable avec les bases forfaitaires).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De plus, lorsque la r\u00e9mun\u00e9ration d\u00e9passe 1,5&nbsp;plafond de la&nbsp;S\u00e9curit\u00e9 sociale&nbsp;(au prorata de la dur\u00e9e de travail), l\u2019assiette forfaitaire retenue pour le calcul des cotisations ne peut \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 70&nbsp;% de cette r\u00e9mun\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Exon\u00e9ration<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jusqu\u2019au 31\u00a0d\u00e9cembre 2028, les pourboires remis volontairement par les clients aux salari\u00e9s en contact avec la client\u00e8le b\u00e9n\u00e9ficient d&rsquo;une exon\u00e9ration de cotisations sociales. Il s\u2019agit des pourboires en esp\u00e8ces, et des montants pay\u00e9s \u00e0 l\u2019employeur par carte bancaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019exon\u00e9ration concerne toutes les cotisations et contributions sociales d\u2019origine l\u00e9gale ou conventionnelle, la participation \u00e0 l\u2019effort de construction, le financement de la formation professionnelle, le versement mobilit\u00e9 et la contribution FNAL.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fiscalit\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La d\u00e9fiscalisation des pourboires vers\u00e9s dans l\u2019h\u00f4tellerie-restauration se prolonge jusque fin 2026. Mais le salari\u00e9 doit gagner &#8211; hors pourboires &#8211; moins de 1,6 Smic, <strong>et d\u00e9clarer ses pourboires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cet article vous a int\u00e9ress\u00e9 ? Dites-le nous dans les commentaires ci-apr\u00e8s ! Retrouvez aussi nos autres articles sur le blog de Valoxy :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/valoxy.org\/blog\/job-dete\/\">Le job d\u2019\u00e9t\u00e9<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/valoxy.org\/blog\/la-declaration-dimpots-2026\/\">La d\u00e9claration d\u2019imp\u00f4ts 2026<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/valoxy.org\/blog\/le-contrat-de-travail-saisonnier\/\">Le contrat de travail saisonnier<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/valoxy.org\/blog\/comprendre-le-bilan-dentreprise-quest-ce-que-lactif-passif\/\">Comprendre le bilan d\u2019une entreprise<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/valoxy.org\/blog\/frais-dentreprise-et-frais-professionnels\/\">Frais d\u2019entreprise et frais professionnels<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laisser un pourboire est-il obligatoire dans les bars et restaurants ? 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